料理長が創意工夫を凝らして考案した
メニューとレシピに沿って
食材の発注・仕込み・調理を行い、
お客様にご提供する仕事です。

宴会チームとレストランチームに
分かれて調理を行います。
これまでの経験を考慮のうえ、
担当いただく範囲を
調整させていただきます。

イタリアン、フレンチ、エスニック、創作、和食など
様々なジャンルの料理に触れられるため、
スキルアップしやすい環境です。
得意分野を伸ばすこともできますし、
新しい分野に挑戦することもできます。

ご自身の役割を広げていく中で、
昇給・昇格はもちろん、
これから新規開業するレストランの
立ち上げメンバーに
手をあげることも可能です。

◆一生ものの調理技術を、広く深く学ぶ
木更津ワシントンホテルの
メインダイニング「ボンサルーテ」は
調理技術を学びたい方には
うってつけの環境です。

和・洋・中を中心とした
様々なジャンルの料理。
コースやアラカルト、ビュッフェ、
お弁当など提供方法もバラエティ豊か。

料理人としてたくさんの引き出しを
持つことにつながるでしょう。

◆一人ひとりが着実に成長できる環境
もちろん、いきなり難度の高すぎる
調理を任されたら、誰だって不安です。
かといって、実力よりはるかに易しい
仕事ばかりでは退屈。

そこで私たちは、あなたのスキルに
合わせて、質・量ともにちょうどいい
役割をお任せします。

「ちょうどいい」とは、厳しすぎず
ラクすぎず、腕試しができて学びもある
役割のことです。

不要な下積み期間はありません。
技術を習得しながら
着実に成長していけるよう
丁寧にサポートします。

◆活躍のフィールドを広げていけます
ホテル&リゾート事業は現在拡大中。
2022年4月にベイサイド金谷を開業し、
バーベキュー料理などセミセルフ形式の
レストランを運営しています。

今後も千葉県内で
新業態を立ち上げていく計画です。
木更津ワシントンホテルで
腕を磨くこともできますし、
新業態のオープニングスタッフに
手を挙げることも可能です。

【いずれか一つでも当てはまる方は大歓迎】
・調理が好き
・ホテルが好き
・千葉が好き